Фокачча с помидорами черри и ароматными травами


Летом, когда начинается сезон помидоров мне нравится печь фокаччу. Моя любимая - фокачча с помидорами черри и ароматными травами. Давно я руками не замешивала хлеб, получила огромное удовольствие от этой выпечки.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 450 г
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль морская 1 ч.л.
  • Дрожжи быстродействующие 5 г
  • Масло сливочное 25 г
  • Вода кипяченая 220 мл
  • Масло оливковое (+ для смазывания) 70 мл
  • Помидоры черри 10-12 шт.
  • Ароматные травы (по вкусу)


Приготовление пошагово

В миске смешать просеянную муку, сахар, морскую соль и дрожжи. Добавить мягкое сливочное масло.

Перетереть ингредиенты в крошку и добавить теплую воду с оливковым маслом.

Замесить мягкое тесто. Миску, в которой будет подходить тесто, смазать оливковым маслом. Убрать тесто в теплое место на 1 час.

Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.

Форму 24 см застелить пергаментом. Обмять подошедшее тесто и выложить его в форму, примять рукой. Сверху смазать тесто оливковым маслом и разложить помидоры, слегка вдавливая их в тесто.

Посыпать фокаччу ароматными травами. Можно использовать готовую смесь или смешать любимые вам травы. Я взяла майоран, базилик и орегано. Еще мне нравится немного посыпать фокаччу сверху морской солью.

Духовку разогреть до 210-220 градусов и печь фокаччу 25 минут.

Остудить фокаччу на решетке, она отлично ломается руками. Мякиш обалденный! Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Оладьи на сметане с яблоками

Изображение
Оладьи на сметане с яблоками - отличное блюдо, которое можно подать на завтрак и со сметаной, и с любым джемом, и с медом. Моим домашним понравились рецепт пышных оладий на кефире с содой - очень вкусно! Оладьи получаются нежными и ароматными. Попробуйте, эти оладушки понравятся вам и вашим близким! Ингредиенты Сметана 15%-20% 110 г Соль (щепотка) Сахар 1-2 ст.л. Яйцо куриное 1 шт. Корица молотая 0,5 ч.л. Мука 150 г Масло растительное рафинированное (для жарки) Яблоко (среднее) 1 шт. Сода 0,5 ч.л. Приготовление пошагово К сметане добавить яйцо, соль, соду и сахар. Тщательно венчиком перемешать до однородности. Добавить в смесь корицу и очищенное и натертое на крупной терке яблоко. Перемешать. Всыпать муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть достаточно густым, поэтому муки может понадобится больше. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто ложкой в горячее масло в виде небольших оладий. Жарить оладьи на небольшом огне до румяности с двух с...
Подробнее

Запеченный картофель с грибами в нежном соусе

Изображение
Недавно открыла для себя серию приправ для блюд "Вкусные идеи", решила попробовать приготовить запеченный картофель с грибами в нежном соусе. Получилось очень вкусно. Плюс, очень удобно, довольно быстро и просто, особенно если придешь уставший с работы и стоять у плиты нет особого желания. Ингредиенты Картофель 800 Шампиньоны свежие 200 г Сметана 150 г Смесь овощей и трав "Айдиго" 1 упак Сыр (по желанию) 50 г Приготовление пошагово Продукты. К сметане добавить смесь приправ из пакета. Перемешать. Добавить порезанные ломтиками грибы и картофель. Перемешать. Сложить в пакет для запекания (он прилагается к смеси пряностей, и довольно прочный). Поставить пакет в форму для запекания. Запечь в разогретой до 190-200 градусов духовке 35-40 минут. По желанию, за 5 минут до готовности, можно разрезать пакет и посыпать картофель тертым сыром. Приятного аппетита!
Подробнее

Сладкое творожное тесто

Изображение
Предлагаю вам замечательное сладкое творожное тесто, которое отлично подойдет для выпекания песочных корзинок или коржей. Перед тем как с тестом продолжить работу, оно должно отлежаться в холодильнике 30-40 минут. Ингредиенты Творог сухой мягкий 400 г Яйца 2 шт. Сахар 220 г Ванилин 1 пакет Масло сливочное 100 г Мука пшеничная 500-550 г Разрыхлитель 1.5 ч.л. Приготовление пошагово В чашу блендера выложить творог, яйца, мягкое сливочное масло, сахар и ванилин. Далее взбить всю массу до однородности. Творожную массу поместить в глубокую емкость для замеса. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут. После этого с ним можно работать дальше. Удачного приготовления!
Подробнее